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RECEITAS DE BOLOS

Receitas Bimby e Tradicionais de Doces

Tradicional

Bolo de Chocolate VII

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Bolo de Chocolate VII
  • Tempo30 minutosPT30M
  • DificuldadeFácil
  • CustoBarato
  • Doses12 pessoas

Sabia que o cacau era usado durante os rituais ao deus Quetzalcóatl, uma divindade das culturas mesoamericanas? Use-o na preparação deste bolo e sentir-se-á a degustar algo sublime! 

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/4 chávena de chá de água quente
  • 1 chávena de chá de manteiga amolecida
  • 1/4 chávena de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • Manteiga para untar a forma
  • 1 e 3/4 chávena de chá de farinha peneirada

Para o creme e recheio

  • 1 tablete de chocolate culinário
  • 2 a 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 a 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 a 2 colheres de sopa de leite
  • 1 pacote de natas

Modo de Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC (4/5 no termóstato).
  2. Unte com manteiga uma forma redonda, sem buraco, com cerca de 20 cm de diâmetro e forre-a com papel vegetal, também untado.
  3. Misture o cacau com a água.
  4. À parte, bata em creme a manteiga com o açúcar.
  5. Junte a mistura de cacau e água, os ovos inteiros, a essência de baunilha e continue a bater.
  6. Incorpore a farinha.
  7. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 50 minutos.
  8. Deixe repousar dentro do forno, durante 5 minutos.
  9. Deixe arrefecer sobre uma rede.

 Preparação para o creme:

  1. Num tacho derreta a tablete de chocolate com a manteiga e o açúcar.
  2. Depois de derretido misture o leite e as natas até ficar um delicioso creme.
  3. Depois do bolo frio corte-o ao meio e com o creme de chocolate recheie o bolo e depois coloque a parte de cima do bolo e barre-o com o resto do creme.

Dica de Chef

Utilize uma forma de 20 cm de diâmetro porque este bolo não cresce muito e se utilizar uma forma mais larga o bolo fica baixinho e torna-se difícil recheá-lo.

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